枸杞是哪个季节成熟

枸杞在夏季成熟，具体是6月到8月这段时间。果实从绿色逐渐变为鲜红色，标志着成熟期的到来。采摘工作需要在晴天进行，早晨露水干后最佳。成熟的枸杞果实饱满，质地柔软，含有大量天然糖分和营养成分。农民会手工采摘，确保果实完整不受损伤。

枸杞的成熟期持续约2-3个月，期间果实会分批成熟。第一茬果实质量最佳，随后几茬果实逐渐变小。成熟的枸杞可以在树上自然晾干，也可以通过人工干燥处理制成干果。新鲜枸杞可以直接食用，味道酸甜可口，富含维生素C和抗氧化物质。