中国最早的方便面叫什么

中国最早的方便面叫"伊面"，由台湾企业家吴德胜在1958年发明。这种面条经过油炸处理，只需加入热水就能快速食用。伊面采用小麦粉制作，添加鸡蛋增加营养，搭配脱水蔬菜包和调味料，成为现代方便面的雏形。产品上市后迅速风靡市场，为后来的方便面产业发展奠定基础。伊面的包装采用简易纸盒，每盒包含独立小包装，方便储存和携带，价格亲民，成为当时家庭常备食品。

伊面的生产工艺独特，面条经过高温油炸脱水，水分含量降至3%以下，保质期长达12个月。工厂每天可生产5万箱产品，满足市场需求。伊面开创了速食食品新纪元，带动整个食品行业创新。产品出口到东南亚、日本等地区，国际反响热烈。消费者只需3分钟就能享用一碗热腾腾的面条，这种便捷性彻底改变了人们的饮食习惯。伊面至今仍是许多家庭餐桌上的常客，见证了中国食品工业的发展历程。