什么季节种植大蒜

秋季是大蒜种植的最佳季节，一般在9月至11月之间进行。这个时期气温适中，土壤温度保持在10-15摄氏度之间，有利于大蒜生根发芽。秋季种植的大蒜能在冬季休眠，春季迅速生长，夏季收获饱满的蒜头。北方地区可在9月中旬种植，南方地区可推迟至10月底。秋季种植的大蒜蒜头更大，蒜瓣更整齐，储存时间也更长。

春季也可以种植大蒜，但收获时间会推迟。3月至4月初是春季种植的理想时期，土壤解冻后即可进行。春季种植的大蒜生长周期较短，蒜头相对较小，但依然可以收获新鲜的大蒜。春季种植需要选择早熟品种，生长期约90-110天。春季种植的大蒜适合夏季高温来临前收获，可以用于腌制或新鲜食用，风味浓郁。