7天保质期什么时候算临期

食品包装上标注的保质期7天，临期一般从倒数第3天开始计算。面包、牛奶等短保质期产品，倒数第3天到第1天属于临期阶段。超市会在这段时间打折促销，消费者购买后需尽快食用。酸奶、新鲜果汁等饮品也遵循这一规则，临近保质期的产品营养价值会下降，口感变差。

企业库存管理中，7天保质期商品在到期前5天进入临期处理流程。便利店会提前调整货架位置，将临期商品集中展示。餐饮行业对食材临期有严格标准，肉类、蔬菜等原料在保质期最后2天使用完毕。食品配送公司会在运输过程中实时监控产品保质期，确保送达时距离临期还有足够时间。