啥是非转基因大豆

非转基因大豆是指通过自然繁殖或传统杂交方式培育的大豆品种，其基因未经人工修改。这类大豆保留了原始的遗传特性，生长周期约120-135天，每公顷产量可达2000-3000公斤。中国东北、美国中西部和巴西巴拉那州是非转基因大豆的主要产区，这些大豆常用于制作豆腐、豆浆和传统酱油，保留了大豆原有的营养成分和风味特点。

非转基因大豆在食品加工中应用广泛，压榨后可得到约18%的油脂和80%的豆粕。豆粕富含蛋白质，是动物饲料的重要原料；大豆油则因含有亚油酸和亚麻酸，成为厨房常用食用油。全球每年非转基因大豆贸易量超过3亿吨，中国、欧盟和日本是主要进口方，这些地区对非转基因食品有严格认证标准和消费者偏好。