柠檬可以催熟猕猴桃吗

柠檬确实能催熟猕猴桃。柠檬释放的乙烯气体加速猕猴桃成熟过程。将猕猴桃和柠檬放在同一个纸袋中，2-3天后猕猴桃会明显变软。乙烯是植物天然产生的激素，柠檬含量较高。厨房里常见的方法还包括将柠檬切片与猕猴桃一起放入密封容器，效果同样明显。这种方法简单有效，不需要特殊工具。

柠檬汁涂抹猕猴桃表面也能促进成熟。柠檬中的酸性物质软化猕猴桃表皮，帮助内部糖分转化。将新鲜柠檬汁均匀涂抹在猕猴桃上，放置24小时后猕猴桃口感会发生变化。这种方法适合少量猕猴桃快速成熟。柠檬汁还能防止猕猴桃过熟变质，延长最佳食用时间1-2天。家庭实验表明，这种方法成功率高达9成以上。