青岛大虾是什么品种

青岛大虾学名中国对虾，属于甲壳纲十足目对虾科。这种虾体长可达18-24厘米，身体透明有光泽，额角上缘有7-9个齿。青岛大虾主要分布在黄海和渤海海域，是中国北方沿海的重要经济虾类。青岛地区因其独特的地理位置和水质条件，所产大虾肉质紧实，味道鲜美，深受消费者喜爱。每年4-10月是青岛大虾的捕捞季节，此时的虾最为肥美。

青岛大虾在烹饪上有多种经典做法。清蒸大虾能保持原汁原味，葱烧大虾则香气四溢。青岛当地家常菜中，大虾常与白菜、豆腐等食材一起炖煮，汤汁浓郁。酒店里的油焖大虾色泽红亮，口感鲜甜。青岛大虾还可制成干货，保存时间长，风味独特。这些烹饪方式都充分展现了青岛大虾的鲜美口感和丰富营养。