山东3月份可以种什么蔬菜

山东3月气温回升，适合种植多种耐寒蔬菜。黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等瓜果类蔬菜可在温室育苗，4月移栽。菠菜、生菜、油菜等叶菜可直接播种，生长期短，30-40天可收获。大蒜、洋葱等鳞茎类蔬菜此时也是种植好时机，9月收获。胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜3月种植，5-6月收获。

3月山东地区可种植豌豆、蚕豆等豆类蔬菜，生长期约60天。空心菜、苋菜等喜温蔬菜需覆盖地膜保温。芹菜、茼蒿等香料类蔬菜此时种植，生长期约50天。小白菜、油麦菜等速生叶菜可分批播种，保证连续供应。韭菜作为多年生蔬菜，3月分株繁殖，当年即可收割多次。