小肥羊火锅特色是什么呢

小肥羊火锅以独特的汤底配方闻名，选用30多种天然香料精心熬制，不蘸料也能品尝到鲜美。其特色羊肉片鲜嫩多汁，涮煮3秒即熟，入口即化。餐厅特制的宽粉和冻豆腐吸收汤汁后更加美味，搭配手工现制的虾滑和嫩牛肉，口感层次丰富。每桌配备定时沙漏，确保食材达到最佳口感。

小肥羊采用传统铜锅作为容器，加热均匀且保温效果好。店内提供自助调料台，包含20余种配料供顾客自由搭配。服务员会定期添加免费赠送的酸梅汤和水果拼盘，解腻又开胃。餐厅环境融合蒙古元素，墙上挂着草原风光照片，用餐时可欣赏民族音乐表演，营造出独特的异域风情。