贵州臭菜是什么学名

贵州臭菜学名为Acacia pennata，属于含羞草科金合欢属植物。这种植物在贵州、云南等西南地区常见，当地人称其为臭菜、鱼腥草或刺脑包。臭菜嫩芽可食用，具有独特香气，常用于凉拌、炒菜或做汤。其茎秆上长有尖锐刺，叶片为羽状复叶，开黄色小花。臭菜富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，是当地特色野菜之一。

臭菜在传统医学中有多种用途，全株可入药。根部具有清热解毒功效，叶子能消炎止痛，树皮可治疗腹泻。现代研究发现，臭菜含有多种生物活性成分，具有抗氧化、抗菌和抗炎作用。在贵州山区，农民常将臭菜种植在田边地头，既可作为蔬菜采摘，又能起到固土保水的作用。这种植物适应性强，耐旱耐瘠薄，是生态农业的理想选择。