自制的果汁能保存多久呢

自制的果汁在室温下只能保存4到6小时，放入冰箱后可延长至24到48小时。苹果汁和梨汁这类酸性果汁保存时间稍长，可达3天；而胡萝卜汁和西瓜汁这类非酸性果汁最好在24小时内饮用完毕。玻璃容器比塑料容器更能保持果汁新鲜，装满容器减少空气接触也能延长保存时间。冷藏果汁前密封好瓶口，防止细菌进入。使用新鲜水果制作的果汁比使用冷冻水果制作的果汁保存时间更短。

不同果汁的保存时间受加工方式影响显著。热处理后密封的果汁如番茄汁可保存7到10天，而未经高温处理的橙汁仅能维持2到3天。榨汁机转速高的果汁比低速榨取的果汁氧化更快，保存时间缩短1天左右。添加少量柠檬汁的自制果汁能延长保质期2天。真空包装的果汁在冰箱中可保存5到7天，比普通包装多出3天左右。不同季节制作的果汁保存时间也有差异，夏季制作的果汁比冬季制作的少保存1天。