澳寒羊是绵羊还是山羊

澳寒羊属于绵羊品种，不是山羊。这种羊是中国东北细毛羊与德国美利奴羊杂交培育而成，体型较大，成年公羊体重可达90-120公斤，母羊60-80公斤。澳寒羊羊毛品质优良，纤维直径18-22微米，毛长8-12厘米，适合制作高档纺织品。繁殖能力强，母羊一年可产2胎，每胎1-3只羔羊，生长速度快，6个月体重可达40公斤以上。

澳寒羊具有明显的绵羊特征，包括垂耳而非山羊的立耳，弯曲的羊角而非山羊的直角，以及不分叉的羊尾巴。饲料转化率高，每增重1公斤只需4.5-5公斤饲料。适应性强，能在-25℃至35℃环境中正常生长。肉质细嫩，瘦肉率高达40-45%，胆固醇含量低于普通羊肉，是优质肉羊品种。