东北白菜什么时候种是最佳时间的

东北白菜种植的最佳时间在7月下旬到8月上旬。这段时间气温适中，雨水充足，白菜种子发芽率高。哈尔滨、长春等地区农民会选择7月25日左右播种，沈阳地区可以稍晚一些，8月初种植。白菜生长期需要60-70天，这样能在霜冻前充分成熟，产量高，口感好。

白菜种植要考虑土壤温度和光照条件。地温稳定在20-22度时最适合播种，种子5-7天就能出苗。辽宁北部地区农民会在立秋前完成种植，吉林地区则选择8月初。白菜生长需要充足阳光，每天至少6小时光照，这样白菜才能长得饱满，叶子厚实，储存时间长。