花生属于什么种类的果实

花生属于豆科植物的果实，学名为花生果。这种果实实际上是一种荚果，与豌豆、大豆等豆类植物的果实结构相似。花生果实成熟后，外皮变硬，内部包含1-3颗种子。花生植株开花后，花柄会向下生长，钻入土壤中，果实就在地下发育成熟。这种独特的地下结果特性使花生成为少数几种地上开花、地下结果的作物之一。

花生果实含有丰富的营养成分，包括蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。每100克花生约含25克蛋白质和49克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸。花生还含有维生素E、烟酸、叶酸和镁等营养素。花生可以生食、炒食或加工成花生油、花生酱等多种食品，是全球重要的油料作物和蛋白质来源之一。