淄博市的特产是什么

淄博市的特产以周村烧饼最为闻名，这种圆形薄脆的烧饼已有1800多年历史，采用传统工艺制作，芝麻点缀，香酥可口。博山酥锅也是当地特色，将多种食材按特定顺序炖煮，鱼肉入味，汤汁浓郁。淄博陶瓷历史悠久，博山陶瓷厂生产的日用瓷和艺术瓷深受喜爱，釉色丰富，工艺精湛。

淄川西河煎饼采用当地优质小米磨浆制作，薄如纸张，韧性十足。沂源苹果果实饱满，甜酸适中，种植面积达25万亩。博山豆腐箱用特制豆腐包裹馅料，形状如箱，口感细腻。临淄花边绣品工艺精湛，图案多样，已有300多年历史，是当地传统手工艺的代表。