新疆核桃什么时间成熟摘果期

新疆核桃一般在每年9月中下旬成熟，具体摘果期会因海拔和气候差异而有所不同。天山南麓地区核桃树8月底就开始变黄，9月初可采摘；北疆伊犁河谷地区则要等到9月中下旬；塔里木盆地南缘的核桃树因气候温暖，成熟时间稍晚，9月底才能采摘。农民会根据外壳颜色变化和果实自然脱落情况判断最佳采摘时机。

新疆核桃采摘后需要及时处理以保证品质。果实采摘后应在24小时内完成青皮去除，避免果仁变色。传统方法是将核桃堆放在阴凉处，待果皮自然软化后手工剥除。现代产区多采用机械脱皮设备，效率提高3倍以上。脱皮后的核桃需在通风处晾晒7-10天，含水量降至8%以下时最适宜储存。阿克苏地区的核桃因晾晒条件好，保存时间可达12个月之久。