黄山祁门红茶什么时候出新茶

黄山祁门红茶每年3月下旬至4月初迎来新茶上市。清明前后采摘的茶叶品质最佳，此时茶树经过冬季休养，芽叶肥壮，内含物质丰富。头春茶产量有限，茶汤红艳明亮，香气馥郁持久，带有独特的"祁门香"。谷雨时节采摘的二春茶次之，产量稍多，价格相对亲民。不同海拔茶园采摘时间有差异，高山茶园因气温较低，采摘会推迟5-7天。

新茶从采摘到上市需经历萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，全程约20-25天。祁门当地茶农遵循传统工艺，手工制作确保茶叶品质。市场上每年4月中旬可见首批祁门红茶，5月份供应量大幅增加。购买时可通过观察茶叶外形、闻香气、品滋味辨别新茶，优质祁门红茶条索紧结，色泽乌润，香气高长，滋味鲜醇。