电磁炉的锅厚度建议

电磁炉工作时需要锅底与加热面板直接接触传导热量，锅具厚度建议在2-5毫米之间。太薄的锅具受热不均，容易导致局部过热烧穿，1毫米以下的铝锅会出现明显变形。不锈钢锅具厚度达到3毫米时导热效率最佳，铁锅厚度4-5毫米能保持稳定温度。市面上常见的不粘锅多采用2.5毫米底厚设计，既保证导热又防止粘底。铸铁锅具厚度在6毫米左右最为理想，厚重锅体能储存更多热量，适合长时间炖煮。

锅具厚度选择还需考虑材质因素。铜锅厚度1.5毫米就能达到高效导热效果，铜的导热系数是铁的5倍。复合底锅具采用3毫米不锈钢加2毫米铝层结构，结合两种金属优点。陶瓷锅具厚度需控制在4毫米内，过厚会导致加热缓慢。钛合金锅具虽薄至1.8毫米却坚固耐用，适合电磁炉使用。玻璃锅具厚度建议5毫米，确保受热均匀不破裂。