山茶油什么时候生产的

山茶油生产时间集中在秋季，9月至11月是最佳采摘期。此时茶果成熟度达到最高，含油量丰富。茶农会在霜降前后采摘，这个时期的果实果皮呈现自然开裂状态，油质最为纯净。采摘后需经过晾晒、破碎、压榨等多道工序，整个过程约需15天。传统压榨方式能保留山茶油原有的营养成分和独特香气。

山茶油生产流程对环境温度有严格要求，压榨环节需保持在20-25摄氏度之间。低温冷榨技术能最大限度保留油中的不饱和脂肪酸和维生素E。成品油需在避光、阴凉环境中静置沉淀30天以上，让杂质自然分离。优质山茶油呈金黄色，透明度高，存放2-3年仍能保持良好品质，这是其他植物油难以企及的特点。