饭店油烟机归哪个部门管理

饭店油烟机管理归属生态环境部门负责。环保部门监督餐饮企业安装油烟净化设备，确保排放达标。检查内容包括设备运行状态、清洗记录、排放浓度等。违反规定将面临罚款、停业整顿等处罚。大城市如北京、上海要求餐饮企业每季度清洗一次油烟机，并保留清洗记录。环保部门还会不定期抽查，检测油烟排放是否符合标准。

市场监管部门也参与饭店油烟机管理，主要关注食品安全和设备质量。市场监管部门检查油烟机是否符合国家食品安全标准，是否具备合格证明。新安装的油烟机必须通过3C认证。市场监管部门还会处理消费者关于油烟污染的投诉。饭店需要建立完整的油烟机维护档案，记录购买日期、维修记录等信息，以备检查。