起酥油可以常温保存吗

起酥油可以常温保存，固态时稳定性高。厨房中，未开封的起酥油放在阴凉处能保存6-12个月。开封后，密封容器中常温存放2-3个月没问题。炎热夏季，温度超过30摄氏度时，建议放入冰箱延长保质期。超市货架上销售的起酥油都设计为常温保存，标签上明确标注储存条件。家庭烘焙中，常温保存的起酥油更容易切割和操作，使用起来更方便。

起酥油常温保存需要注意密封防潮。开封后，接触空气会导致氧化变质，产生哈喇味。厨房抽屉里存放的起酥油，使用后立即盖紧盖子能延长保存时间。湿度大的环境，起酥油表面会吸收水分，影响品质。烘焙爱好者常将少量起酥油分装成小份，常温保存方便日常使用，剩余部分冷藏保存。正确的保存方法能确保起酥油保持最佳风味和质地。