湖南以什么为主食

湖南人以米饭为主食，一日三餐离不开这白花花的主食。早餐来碗热腾腾的米粉，中午配上一碗香喷喷的干饭，晚上再来碗蛋炒饭。湖南人平均每天要吃掉2碗米饭，逢年过节更是离不开米饭。湖南人还喜欢用糯米做各种小吃，比如糍粑、汤圆，这些糯米制品在湖南人的餐桌上也很常见。

湖南菜以辣闻名，辣椒是湖南人餐桌上必不可少的调味品。湖南人平均每人每年要消耗5斤辣椒，剁椒、泡椒、干辣椒样样俱全。湖南人还喜欢吃腊肉、熏鱼等腌制食品，这些食品保存时间长，风味独特。湖南人还喜欢喝茶，湖南的君山银针、安化黑茶都是当地人喜爱的饮品，每天一杯茶是湖南人的生活习惯。