巴旦木到底是什么果实

巴旦木是蔷薇科李属植物的果实，学名为Prunus dulcis。这种果实外表呈椭圆形，长度约2-3厘米，外壳坚硬呈浅棕色。成熟时，外壳会自然裂开，露出里面的果仁。巴旦木原产于中东地区，现在世界各地广泛种植，美国、西班牙和澳大利亚是主要生产国。巴旦木树能活几十年，一棵成年树每年可产约50-80公斤的果实。

巴旦木营养丰富，每100克果仁含有约25克蛋白质、50克健康脂肪和20克膳食纤维。巴旦木富含维生素E、镁和钙等矿物质，是素食者获取蛋白质的重要来源。巴旦木有多种食用方式，可以直接食用、加工成巴旦木奶，或用于烘焙和烹饪。巴旦木油也常用于护肤品和化妆品中，具有保湿和抗氧化的功效。