面粉可以放入冰箱储存吗

面粉完全可以放入冰箱储存。低温环境能有效抑制面粉中的害虫生长和霉菌繁殖。冰箱温度维持在4摄氏度左右，能延长面粉保质期达3个月以上。冷藏面粉还能防止油脂氧化，保持营养成分不流失。使用密封容器或专用面粉袋装好再放入冰箱，避免吸收冰箱中的异味。许多家庭烘焙爱好者选择将少量面粉冷藏，确保随时取用的新鲜度。

冷冻储存面粉是另一种可行方法。将面粉放入冷冻室24小时，能杀死可能存在的虫卵。冷冻后的面粉取出后需在室温下回温2小时再使用，避免结露影响品质。大包装面粉可分装成小份冷冻，随用随取。专业面点师常采用此方法保存特殊面粉，如全麦粉和黑麦粉，这些面粉含油量高，更容易变质。