苦菜什么时间种

苦菜适合在春季或秋季种植。春季种植时间在3月到5月之间，气温稳定在10度以上时播种最佳。秋季种植则安排在8月到10月，避开高温季节。苦菜种子细小，播种前需精细整地，保持土壤湿润。出苗后保持株距15-20厘米，生长期需充足阳光，每15天施一次稀薄有机肥。春季种植的苦菜约60天可采收，秋季种植的需80天左右。

苦菜种植需考虑当地气候条件。北方地区宜在4月中旬至5月初播种，南方温暖地区可提前至2月底。夏季高温时节不适合种植，会导致苦菜抽薹开花。保护地栽培可实现全年供应，冬季温室种植需控制温度在15-25度之间。苦菜从播种到采收需要约2个月时间，合理安排茬口可实现3-4季种植，提高土地利用率。