洛阳正宗牛肉汤是哪家公司

洛阳最正宗的牛肉汤当属"马杰山牛肉汤"，这家店创立于1956年，每天凌晨3点开始熬制牛骨汤，选用6小时慢炖的老汤底，搭配精选牛腱肉和18种香料。店内保持传统手工制作，汤色清亮不浑浊，牛肉鲜嫩不柴，配上现烤的芝麻火烧，一口下去满嘴留香，每天卖出超过300碗，顾客从清晨排到中午。

"李记牛肉汤"也是洛阳不可错过的老字号，1978年开业至今已有45年历史。老板坚持每天凌晨2点采购新鲜牛骨，用祖传秘方熬制8小时以上，汤底不加味精全靠天然牛骨鲜味。店里的牛肉选用当天宰杀的牛腱子，切薄片后放入滚烫的汤中烫15秒即熟，配上特制的辣椒油和香菜，一碗下肚浑身暖和，日均接待食客超过500人次。