白酒打开瓶盖后的保质期是多久

白酒打开瓶盖后，保质期约为3-6个月。开封后的白酒接触空气，酒精会逐渐挥发，风味物质也会发生变化。玻璃瓶装白酒保存时间相对较长，塑料瓶装则较短。储存温度最好保持在15-20摄氏度之间，避免阳光直射。开封后的白酒若密封不严，酒精含量会下降，口感变淡，失去原有的醇香。

白酒开封后若保存得当，可以延长至1年左右。使用专用酒塞密封，放入冰箱冷藏是较好的保存方法。白酒中的酯类物质会随时间继续反应，产生新的风味，但过度存放会导致香气散失。陶瓷瓶装的白酒保存效果优于玻璃瓶，因为陶土有一定的透气性，有利于酒体老熟。开封超过1年的白酒，虽然仍可饮用，但品质已明显下降。