四川什么时候有辣椒

四川辣椒的历史可以追溯到明朝末年，距今已有400多年。四川地区气候温暖湿润，非常适合辣椒生长。四川人最早在四川盆地周围山区发现野生辣椒，随后开始人工种植。四川辣椒品种丰富，包括二荆条、子弹头、朝天椒等。四川人将辣椒融入各种烹饪方式，发展出麻辣、酸辣、糊辣等多种口味。辣椒在四川不仅是调味品，更是四川饮食文化的重要组成部分。

四川辣椒的种植季节主要集中在春季和夏季。每年3月左右，农民开始播种辣椒种子，4月移栽幼苗。5月至8月是辣椒的主要收获期，这段时间市场上新鲜辣椒供应充足。9月以后，农民会将辣椒晒干保存，以备全年使用。四川辣椒的种植技术不断改进，产量逐年提高。现在，四川辣椒不仅供应本地需求，还销往全国各地，成为四川重要的农产品之一。