东北五常大米是什么品种

东北五常大米是稻花香2号品种，属于粳稻类。这种米粒饱满，长度约6.5毫米，宽度约2.5毫米，米粒呈长椭圆形，有透明感。五常大米生长在黑龙江省五常市，那里有300天以上的无霜期，昼夜温差达15度左右，黑土层厚度超过1米，这些条件造就了五常大米的独特品质。稻花香2号米煮熟后饭粒油亮，有自然的米香味，冷后不回生，口感软糯适中。

五常大米的历史可追溯到清朝道光年间，当时就有"五常贡米"之称。现代五常大米种植面积达200万亩，年产量约100万吨。五常大米的外观特点是米粒清白透明，有光泽，腹部有一个不透明的白斑。煮饭时，五常大米吸水性好，出饭率高，饭粒完整，有嚼劲。五常大米含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、锌等，营养价值高，是很多人日常餐桌上的首选主食。