时间:09-18人气:13作者:明明动了情
一杯鸡尾酒的酒精含量因配方而异,标准调制的一杯马提尼约含40毫升纯酒精,相当于1.5盎司烈酒。莫吉托这类混合饮品酒精量较低,约含20毫升纯酒精。长岛冰茶看似无害,实际酒精量高达60毫升,相当于2盎司烈酒。调制手法直接影响酒精浓度,摇晃时间、冰块用量都会改变最终酒精含量。酒吧标准单份基酒量为30-45毫升,家庭自制时酒精量往往更高。
鸡尾酒的酒精含量受多种因素影响。杯型大小决定基酒用量,300毫升的古典杯比150毫升的柯林斯杯多容纳30毫升酒精。酒精度数高的利口酒只需15毫升就能贡献10毫升纯酒精。无酒精调酒师使用专业工具精确控制每滴酒精量,确保每杯含25毫升纯酒精。高温环境下,酒精挥发速度加快,实际摄入量会减少约5毫升。
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