油菜和菜籽是一种植物吗

油菜和菜籽确实是同一种植物的不同部分。油菜是完整的植物体，包括根、茎、叶、花和果实，而菜籽则是油菜成熟后收获的种子。油菜植株高度可达1.5米，花朵呈鲜艳黄色，种子含油量高达40%。菜籽经过压榨可提取食用油，剩余部分还能用作饲料或肥料。

油菜属于十字花科芸薹属，一年生草本植物，适应性强，在中国种植面积超过700万公顷。菜籽油是世界第三大食用植物油，仅次于棕榈油和大豆油。油菜从播种到收获需要约120天，不同品种的菜籽脂肪酸组成各异，影响最终油品品质。菜粕作为副产品，蛋白质含量达35%，广泛应用于畜牧业饲料生产。