糯米保质期是多长时间

真空包装的糯米常温下能保存12到18个月。开封后的糯米需密封冷藏，可维持3到6个月。南方潮湿地区，糯米受潮后会加速变质，建议购买小包装，一次用完。冷冻保存的糯米能延长至8到10个月，但口感会略有变化。判断糯米是否变质，可通过观察是否有霉点、异味或虫蛀现象。

糯米制品的保质期较短，年糕冷藏3到5天，粽子冷藏7天，冷冻可达1个月。汤圆冷藏保存2到3天，冷冻可保存3个月。糯米饭常温下放置4小时以上容易滋生细菌，建议现做现吃。糯米粉开封后需密封保存，3个月内用完最佳。糯米类食品含水量高，比普通大米更容易变质，需特别注意保存条件。