番茄属于什么水果类别

番茄在植物学分类中明确属于浆果类水果。这类水果的特点是外皮薄、多汁且含有种子。番茄完全符合这些特征，其内部充满汁液，表面光滑，内部包裹着多个种子。草莓、蓝莓、葡萄同样属于浆果类，与番茄有相似的植物学结构。植物学家将番茄归类为浆果已有数百年历史，这一分类基于其果实发育方式和内部结构特征。

番茄在烹饪和日常使用中常被当作蔬菜处理。人们习惯将番茄用于咸味菜肴，如沙拉、汤品和主菜，而非甜点。超市里番茄通常与黄瓜、胡萝卜等蔬菜陈列在一起。各国营养指南也将番茄归入蔬菜组，建议每日摄入。这种分类差异源于文化习惯和烹饪用途，而非植物学特征。番茄的独特之处在于它同时具备水果和蔬菜的双重身份。