东北白菜什么时间种

东北白菜一般在7月下旬到8月上旬种植最佳。这段时间气温适中，雨水充足，白菜生长环境理想。辽宁沈阳、吉林长春等地农民多选择立秋前后播种，白菜苗能在霜冻前充分生长。黑龙江部分地区因气候较冷，种植时间稍早，多在7月中旬完成播种。种植后60-80天可收获，正好赶上秋冬储存季节。

白菜种植时间需根据当地气候调整。北方地区昼夜温差大，白菜能积累更多糖分，口感更佳。山东半岛和河北北部多在8月初种植，白菜生长期约90天。内蒙古东部因无霜期短，农民选择7月20日前完成播种。白菜生长需要充足光照，秋季阳光强度适中，有利于叶片生长和养分积累，所以这段时间种植的白菜产量高、品质好。