凉粉在冰箱可以存放多久

凉粉在冰箱中能保存3到5天。制作好的凉粉放入密封容器冷藏，保持最佳口感和安全性。家庭自制凉粉比购买的保质期短，因为缺乏防腐剂。冷藏温度需保持在4度以下，抑制细菌生长。开封后的市售凉粉应尽快食用，开封后2天内吃完为佳。凉粉表面出现黏液、异味或变色时，说明已变质，必须丢弃。

凉粉保存时间受制作方法和添加成分影响。含肉类的凉粉变质速度更快，只能存放1到2天。纯淀粉制作的凉粉保质期较长，可存放5天。冷藏前确保凉粉完全冷却，热气会导致水汽凝结，加速变质。使用干净餐具取用凉粉，避免引入细菌。分装小份冷藏能延长保存时间，每次取用不会影响整体。