红薯是什么时候传到中国的

红薯在16世纪末传入中国，明朝万历年间由菲律宾通过海上丝绸之路带入。福建、广东沿海地区最早开始种植，随后向内陆扩展。这种作物适应性强，产量高，很快成为重要的粮食作物。清朝时期，红薯种植已遍及全国，成为救荒的重要粮食。

红薯传入中国后改变了农业结构，北方干旱地区也能种植。18世纪，红薯在山东、河南等地广泛推广，解决了粮食短缺问题。这种作物耐储存，营养价值高，成为普通家庭冬季的主要食物来源。红薯的传入对中国农业发展产生了深远影响，至今仍是中国重要的农作物之一。