山楂是中国原产水果吗

山楂确实是中国原产水果，历史可追溯至2000多年前。中国北方山区广泛种植，河北兴隆、山东沂蒙、辽宁鞍山等地盛产优质山楂。古籍《尔雅》《齐民要术》均有记载，古人将其入药、制果干。现代研究证实，中国拥有山楂属植物18种，远超其他国家的5种总和，证明中国是山楂的起源和多样性中心。

山楂在中国饮食文化中占据重要地位。北京冰糖葫芦用山楂串成，酸甜可口；山西山楂糕细腻绵密；广东山楂饼香脆开胃。中国每年山楂产量超过100万吨，占全球总产量的80%以上。山楂适应性强，从东北到华南都能生长，中国特有的品种有云南山楂、湖北山楂等，这些品种在世界其他地区难以找到。