黄金素食是什么产品

黄金素食是一种以植物蛋白为基础的替代肉类食品，采用大豆、小麦蛋白等原料加工而成。产品外观和口感接近真实肉类，富含蛋白质、纤维素和多种维生素，脂肪含量低。黄金素食可制作汉堡、香肠、肉块等多种形式，适合素食者和追求健康饮食的人群。这类食品无需冷藏保存，保质期长达12个月，烹饪方式与传统肉类相似，煎炒烤炸皆可。

黄金素食在餐饮业应用广泛，快餐店、素食餐厅普遍将其纳入菜单。学校食堂和医院营养餐也采用这种食品，满足特殊饮食需求。黄金素食生产过程碳排放仅为传统畜牧业的1/5，水资源消耗减少80%。全球市场数据显示，此类产品年增长率达25%，消费者满意度调查中，9成用户认为其美味度接近真实肉类。