乌牛早茶属怎么样

乌牛早茶产自浙江永嘉县，每年2月下旬就采摘上市，比一般春茶早20-30天。茶叶外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有栗香和兰花香。这种茶树品种耐寒性强，能在较低温度下生长，芽叶肥壮，内含物质丰富。乌牛早茶制作工艺精细，包括杀青、揉捻、烘干等步骤，每批茶叶需经过3-4次筛选才能达到标准。

乌牛早茶的营养成分十分突出，每100克茶叶含茶多酚30毫克、氨基酸2.5毫克、咖啡碱4毫克。这种茶具有抗氧化、提神醒脑、帮助消化的功效。市场上一斤特级乌牛早茶价格在300-500元之间，中档产品约150-250元。茶叶保存时需密封避光，常温下可存放6个月，冷藏条件下能保持1年以上的新鲜度。乌牛早茶曾多次获得国家级茶叶评比金奖，是浙江十大名茶之一。