养殖场的猪一般是什么品种

养殖场常见的猪品种包括长白猪、大白猪和杜洛克猪。长白猪原产于丹麦，体型修长，生长速度快，瘦肉率高。大白猪也叫约克夏猪，英国培育，适应性强，繁殖性能好。杜洛克猪美国培育，肌肉发达，生长迅速，肉质优良。这些品种在规模化养殖中广泛使用，因为它们能快速达到出栏体重，满足市场需求。

中国本土猪种如太湖猪、金华猪和荣昌猪也有养殖，但数量较少。太湖猪以繁殖力强著称，一胎可产14头以上。金华猪适合腌制火腿，肉质鲜美。荣昌猪毛色独特，适应性好。这些本土猪种生长速度较慢，但风味佳，受高端市场欢迎。现代养殖场多采用杂交方式，结合外种猪的生长速度和本地猪的肉质优势。