烤箱石板是什么材质

烤箱石板主要由天然石材制成，常见的是耐火黏土或陶瓷材料。这种石板能承受极高温度，一般可耐热800度以上。石板厚度通常在1厘米左右，重量在3-5公斤之间。优质石板具有均匀的孔隙结构，能吸收多余湿气，使烤制食物外脆内软。石板表面经过特殊处理，不会与食物发生化学反应，确保食品安全。石板底部设计有防滑纹路，放置在烤箱架上不会滑动。

烤箱石板也有使用混凝土复合材料制作的，这类石板添加了特殊纤维增强结构强度。混凝土石板重量较轻，约2-3公斤，导热性能稳定。高端石板会在表面涂覆一层食品级釉料，提高耐用性和清洁便利性。石板边缘经过圆角处理，避免使用过程中造成伤害。石板尺寸多样，可适配不同型号烤箱，小型家用烤箱适合使用30×40厘米的石板，商用烤箱则可使用60×80厘米的大型石板。