肯德基qa是什么职位

肯德基QA是质量保证专员，负责确保食品质量和操作标准符合公司要求。这个职位需要检查原材料新鲜度，监控烹饪时间和温度，验证清洁消毒流程执行情况。QA专员每天要进行10-15次现场检查，记录温度数据，测试食品口感，确保炸鸡金黄酥脆，薯条外脆内软。他们还会审核供应商资质，确保鸡肉、蔬菜等食材符合安全标准，拒绝不合格产品进入门店。

QA专员在肯德基扮演着"食品安全守门人"角色，需要处理顾客投诉，分析问题根源，提出改进方案。他们每周组织2-3次员工培训，教授正确洗手方法、食品存储规范和过敏原管理。这个职位需要食品安全管理证书，具备敏锐观察力和决断力，能快速识别潜在风险，如设备故障、操作失误或环境污染，确保每份食品都达到安全美味标准。