橙色长条的菌菇叫什么

橙色长条的菌菇被称为杏鲍菇，肉质肥厚，口感脆嫩，带有杏仁香味。杏鲍菇生长在枯树干上，菌盖呈浅灰色，菌柄为白色或淡黄色，长度可达15厘米。这种菌菇富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，适合炒食、炖汤或烧烤。超市和农贸市场常见新鲜杏鲍菇，也有干燥制品可供选择。

杏鲍菇学名 Pleurotus eryngii，属于侧耳科。它原产于地中海沿岸地区，现在中国、欧洲和北美广泛种植。杏鲍菇生长温度在15-25摄氏度之间，湿度要求80%以上。这种菌菇栽培周期约60天，产量高且抗病性强。杏鲍菇的独特风味使其成为亚洲和欧洲菜肴中的热门食材，尤其适合制作素食料理和替代肉类产品。