老三样饭店是指哪三样

老三样饭店指的是红烧肉、锅包肉和地三样这三道经典菜肴。红烧肉选用五花肉，经过慢火炖煮，色泽红亮，肥而不腻。锅包肉采用里脊肉裹粉炸制，外酥里嫩，酸甜可口。地三样则是将猪肝、猪腰和猪大肠处理干净后爆炒，口感丰富，香气扑鼻。这三道菜代表了东北菜系的精髓，成为许多食客心中的必点菜品。

老三样饭店的命名源于这三道菜在菜单上的固定位置。红烧肉位于菜单第一页，锅包肉在第二页，地三样则在第三页，久而久之就被食客们称为"老三样"。这三道菜搭配米饭食用，能提供约2000千卡的能量，满足一整天的热量需求。饭店还提供酸菜、粉条等配菜，增强口感层次，让食客体验到地道的东北风味。