黄瓤西瓜是什么品种是转基因吗

黄瓤西瓜属于天然西瓜品种，不是转基因产品。这种西瓜在新疆、甘肃等地有种植，瓜皮通常为浅绿色或带深绿色条纹，果肉呈金黄色。黄瓤西瓜含糖量约12度，比普通红瓤西瓜略高，口感清甜多汁。这类西瓜含有β-胡萝卜素，营养价值丰富。市场上常见的黄瓤西瓜品种有"金城5号"、"黄晶"等，种植历史已有数百年。

黄瓤西瓜的形成是由自然基因突变导致，科学上称为"隐性基因表达"。这种西瓜通过传统杂交技术培育，非转基因手段。消费者可通过果肉颜色、种子特征辨别真假黄瓤西瓜。纯正黄瓤西瓜种子为黑色，果肉切开后果汁呈金黄色。这类西瓜在成熟季节价格比普通西瓜高30%左右，因其产量较低，种植难度较大，所以市场上相对少见。