南方清明前后种什么菜

清明时节，南方气温稳定在15-25摄氏度之间，正是种植叶菜类蔬菜的好时机。菠菜、生菜、小白菜生长迅速，40天左右就能收获。空心菜、苋菜耐热性强，清明播种夏季可连续采收。萝卜、胡萝卜根茎类蔬菜此时种植，肉质根发育良好，产量高。大蒜、韭菜等香辛菜类根系发达，清明种植能充分利用春季湿润气候，生长旺盛。

清明前后也是种植瓜果类蔬菜的理想时期。黄瓜、丝瓜、冬瓜需要搭架栽培，60-90天结果。茄子、辣椒、番茄喜温，清明定植后生长迅速，夏季可大量结果。豆类蔬菜如四季豆、豇豆、毛豆清明播种，藤蔓生长快，开花结果期长。南瓜、西葫芦爬藤生长，占地面积小，产量高，清明种植夏季可收获多个果实。