大豆到底是不是主粮呢

大豆在中国农业中占据重要地位，种植面积超过1.3亿亩，年产量超过1500万吨。大豆富含蛋白质和油脂，是植物油和植物蛋白的主要来源。北方农村地区将大豆加工成豆腐、豆浆等食品，南方地区则常用大豆制作酱油、腐乳等调味品。大豆还可作为动物饲料，满足畜牧业需求。粮食安全战略中，大豆被列为重要农产品，保障国家粮食供应稳定。

大豆在食品工业中应用广泛，超过60%的加工食品含有大豆成分。大豆蛋白可替代部分动物蛋白，适合素食者需求。大豆纤维被用于制作纺织品，具有吸湿透气特性。大豆提取物添加到化妆品中，具有保湿功效。大豆生物柴油作为清洁能源，减少化石燃料依赖。大豆秸秆还田可提高土壤肥力，促进农业可持续发展。