普洱熟茶的级别是什么

普洱熟茶按品质分为特级、一级到十级，共11个等级。特级茶条索紧结，色泽红褐，汤色红浓明亮，陈香明显。一级至三级茶条索尚紧，色泽红褐，汤色红浓，陈香纯正。四级至六级茶条索稍松，色泽褐红，汤色红尚浓，陈香平和。七级至九级茶条索松，色泽褐红稍暗，汤色红深，陈香较淡。十级茶条索松散，色泽褐暗，汤色红暗，陈香微弱。

普洱熟茶加工工艺也影响级别。渥堆发酵温度控制在50-65℃，时间约45-60天。发酵程度轻的茶级别较高，汤色红亮，口感醇厚；发酵程度重的茶级别较低，汤色深红，口感较浓。拼配技术决定茶的品质稳定性和口感层次，优质熟茶常由不同等级茶叶拼配而成，形成独特风味。压制形状如饼茶、砖茶、沱茶也影响级别，紧压茶级别普遍较高。