香河正宗肉饼店怎么样

香河肉饼店的手艺传承百年，面皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。传统做法需要12道工序，擀面师傅需有8年以上经验才能掌握力度。肉饼选用当天宰杀的猪前腿肉，搭配秘制香料，烘烤时温度控制在280度，烤制时间精确到15分钟。每家分店都有统一的食材配送中心，确保口味一致。这家老字号每天卖出2000多个肉饼，顾客排队等位是常态。

香河肉饼店的环境融合了现代与古典元素，店内摆放着30多张实木餐桌，墙上挂着传统制作工艺的照片。店内有10位服务员专门负责现切现拌的配菜，保证新鲜度。顾客可以透过玻璃窗观看整个制作过程，增加互动体验。店里提供5种不同口味的蘸料，满足不同人群需求。周末还会举办小型民俗表演，让食客在品尝美食的同时感受当地文化。