蛋糕可以保存几个小时

蛋糕保存时间取决于存放环境。室温下，奶油蛋糕能放4-6小时，海绵蛋糕可维持8-10小时。夏季高温时，这些时间减少2-3小时。蛋糕暴露在空气中会吸收湿气，影响口感。使用保鲜膜覆盖能延长保存时间1-2小时。蛋糕中的奶油和水果容易滋生细菌，超过安全时间后食用可能引起肠胃不适。

冷藏环境下，奶油蛋糕可保存2-3天，水果蛋糕能维持4-5天。冷冻是最有效的保存方法，奶油蛋糕冷冻后可保存1个月，水果蛋糕甚至可达2个月。冷冻蛋糕食用前需提前解冻，室温解冻需要4-6小时，冷藏解冻需要8-12小时。解冻后的蛋糕口感会有轻微变化，但风味基本保持不变。